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超级下饭的红烧茄子
红烧茄子的做法步骤
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1准备食材。 -
2茄子用刮刀削皮，用刀切成滚刀块。
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3西红柿洗净后切块。
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4青椒去蒂去籽切段。
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5调红烧汁：番茄沙司，生抽，老抽，食盐，白砂糖和清水，并搅拌均匀。
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6去皮的茄子放入盆中，加入2勺淀粉搅拌均匀。
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7起锅烧油。
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8油温五成热，倒入茄子块炸制。
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9表面炸成金黄色捞出。
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10准备葱姜蒜末。
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11锅中留底油，炒香葱姜蒜末。
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12下入西红柿翻炒。
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13炒出红沙。
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14倒入红烧汁。
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15加入适量的清水煮沸，倒入金黄色的茄块。
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16煮制茄块软糯，加入水淀粉勾芡。
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17成品图。
