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瑶枝飞雪

by 小版
瑶枝飞雪的做法
“【瑶枝飞雪】光听菜名是不知道里面有什么的吧！



先来解释一下这道菜名。



瑶枝，即是瑶柱，说成枝是有点夸张了哈。



飞雪，即是蛋白，因为菜中的蛋白颜色像雪一样，我就给它取了个好听的名字“飞雪”。”

食材明细

主料
辅料

瑶枝飞雪的做法步骤

  • 瑶枝飞雪的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 瑶枝飞雪的做法步骤：2
    2
    瑶柱洗净加料酒和热水泡发，撕成丝。
  • 瑶枝飞雪的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打入碗中，取蛋白备用。
  • 瑶枝飞雪的做法步骤：4
    4
    胡椒粉、盐和鸡精加水调成调味汁。
  • 瑶枝飞雪的做法步骤：5
    5
    烧热锅，倒入少许油，炒香瑶柱丝盛出。
  • 瑶枝飞雪的做法步骤：6
    6
    洗净炒锅，烧热，用油滑锅后倒入蛋白滑炒。（注意中小火，火太旺蛋白会起泡变色）
  • 瑶枝飞雪的做法步骤：7
    7
    倒入炒香的瑶柱丝，调入调味汁炒匀即可。
  • 瑶枝飞雪的做法步骤：8
    8
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所属分类： 热菜 家常菜

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