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白菜瘦肉包
白菜瘦肉包的做法步骤
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1准备好所需食材，牛奶忘记拍照了。 -
2把酵母粉和白糖分别用温水化开，然后把所有食材揉成光滑的面团，用保鲜膜或者是锅盖封好，等待发酵，我是晚上揉的面团，第二天早上起来做的，发酵的特别好。
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3这是第二天早上发酵好的面。
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4在案板上撒上干面粉，把发酵好的面团重新揉面排气，做成包子生胚，二次发酵15分钟。肉馅我也是头天晚上剁好的，忘记拍照片了
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5冷水上锅蒸，水开以后大火蒸15分钟关火，虚焖5分钟就可以出锅了
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6这是蒸熟以后的成品。
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7新鲜的白菜瘦肉包可以开吃咯。
小窍门
面不能发的太干，最好是头天晚上发面，第二天早上起来做发酵的刚刚好。
