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酱焖鲳鱼
食材明细
酱焖鲳鱼的做法步骤
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1鲳鱼收拾干净，用料酒和江小白还有葱姜蒜腌制。 -
2葱姜蒜花椒辣椒下油锅。
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3把腌制好的鲳鱼一条线放在油锅里慢慢煎。
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4一大勺豆瓣酱用热水化开。
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5等到鲳鱼两面都煎过以后，把豆瓣酱水倒入锅内。
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6再加一点白糖。
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7小火慢炖。
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8炖到汤汁很少了，关火。
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9装盘，没撒香菜，因为不爱吃。
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10一开始的葱姜蒜辣椒盛鱼的时候避开，就都剩在锅里了，一起倒掉即可。
小窍门
我在每条鱼肚子里都放了姜丝和葱丝和大蒜。
