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手工面条
手工面条的做法步骤
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1适量面粉加适量盐。 -
2加温水，揉成光滑面团。醒20分钟。
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3准备鸡肉丁（用生粉搅匀），香菇丁，胡萝卜丁，榨菜丁，蒜末。
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4锅里倒适量油，烧热，倒配料翻炒。
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5放盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，半碗水，盖好盖子煮。
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6留些汤汁，盛入碗中。
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7青菜洗净。
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8取三分之一面团，擀成图形。
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9折叠在一起，用刀切。洒些面粉，把面条抖散开。
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10锅里烧开水，下入面条煮，水开后，再次倒入冷水煮开。
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11青菜也在开水里煮熟。
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12碗里装入煮好的面条，青菜，舀酱汁。
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13放入香油，鸡蛋，搅拌匀即可。
