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地三鲜
地三鲜的做法步骤
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1茄子洗净后切成斜切块，然后在表面均匀裹上一层淀粉。 -
2尖椒洗净去蒂后对半切开，同样也切成切刀块。
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3土豆去皮后切成小块，放入水中焯熟后盛出备用。
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4锅里多倒些油，烧热后把茄子一块块地放下去炸，炸至表面金黄后捞出。
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5切一些蒜蓉，把它倒入锅里煸出香味。
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6接着把尖椒块和土豆块放下去翻炒。
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7炒得差不多后再倒入茄子块翻炒。
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8加入生抽、老抽和白糖调味，再加些水进去防止烧干。
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9成品图
