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金汤虾仁豆腐 独家

by 噬血gg
金汤虾仁豆腐的做法
“滑嫩的豆腐，鲜嫩的虾仁，咸香的蛋黄，味道十分的鲜美”

食材明细

主料
辅料

金汤虾仁豆腐的做法步骤

  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：1
    1
    虾仁倒入水里，提前解冻
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐切成小方块备用
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：3
    3
    咸蛋黄压碎，加入少许料酒
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：4
    4
    解冻好的虾仁洗净，去掉虾线，加入料酒，葱丝，生抽，白胡椒粉，少许盐抓拌均匀，腌制十分钟
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：5
    5
    蒜拍碎，姜切片，葱白切粒备用
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：6
    6
    豆腐下锅焯水，去除豆腥味
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：7
    7
    起锅烧油，下入葱姜蒜爆出香味
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：8
    8
    倒入虾仁，翻炒至虾仁断生变色
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：9
    9
    虾仁拨到一边，下入咸蛋黄炒至起泡泡
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：10
    10
    倒入适量开水，再次煮开
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：11
    11
    下入豆腐，加入少许蚝油，盐，鸡精调味，淋入少许水淀粉勾芡
  • 金汤虾仁豆腐的做法步骤：12
    12
    起锅装盘，撒上葱花。
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所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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