手机访问
酱爆腐竹 独家
食材明细
酱爆腐竹的做法步骤
-
1备好食材，把腐竹泡发好 -
2葱切葱花，姜切末
-
3腐竹斜刀切小段
-
4碗中放两勺甜面酱，一勺耗油，半勺老抽，半勺生抽，盐，鸡精
-
5加入半碗水，调匀
-
6调少许水淀粉
-
7热锅凉油，爆香葱姜
-
8倒入调好的酱汁
-
9酱汁炒出香味
-
10倒入腐竹
-
11炒至一两分钟，倒入水淀粉
-
12收汤汁
-
13酱香浓郁，来碗米饭，开吃啦。
小窍门
1.泡腐竹时要用常温水，水里加少许盐，然后把腐竹上面盖个盘子，这样腐竹会早一点泡发好。
2.调好的酱汁要稀一点，不要太稠，否则腐竹挂不均匀汤汁，最后再水淀粉收汁。
2.调好的酱汁要稀一点，不要太稠，否则腐竹挂不均匀汤汁，最后再水淀粉收汁。
