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西芹菌菇
西芹菌菇的做法步骤
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1主料：西芹、杏鲍菇 -
2杏鲍菇洗净切粒。
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3西芹洗净切粒。
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4锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟，捞出备用。
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5热油，炒香葱花，放入西芹煸炒至断生。
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6放入备用的杏鲍菇。
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7加入黑胡椒酱。
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8翻炒均匀，加盐调味。
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9炒匀即可关火。
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10出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、西芹很嫩，煸炒至有少许水分溢出，就是断生状态。
2、此菜不宜用深色的生抽酱油。
2、此菜不宜用深色的生抽酱油。
