葡萄干糯米糕
葡萄干糯米糕的做法步骤
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1主辅料:糯米粉、葡萄干、黄油、椰蓉白糖 -
2把葡萄干浸泡洗净,沥干水分备用。 -
3糯米粉加入白糖,翻拌均匀。 -
4加水、搅拌成粘稠的面糊。 -
5不粘锅放入黄油,小火将其溶化。 -
6倒入糯米面糊。 -
7小火,反复翻炒。 -
8炒至已经成面团了,再加少许黄油,继续翻炒。 -
9炒制到面团熟透,加入葡萄干。反复翻拌,把葡萄干拌匀。 -
10晾凉后出锅。放于案板。 -
11改刀切块。 -
12蘸匀椰蓉后装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、白糖的用量按照自己的口味添加就可以。
2、喜欢软一点的面糊中就多加点水,硬一点的就少加水,但必须能搅拌成面糊。
2、喜欢软一点的面糊中就多加点水,硬一点的就少加水,但必须能搅拌成面糊。
