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韭芽炒鸭蛋
韭芽炒鸭蛋的做法步骤
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1新鲜的散放土鸭蛋三个。 -
2鸭蛋磕入碗里，加食盐一茶匙（容器不是盆哦，是透明的碗下面垫了一个盘。为了拍照效果。）
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3加入少许料酒，大约一勺。
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4加入少许面粉打匀后备用。
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5将韭芽剥去外衣洗净。
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6洗净韭芽切成一寸段。
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7坐锅热油两勺，先下胡萝卜丝煸炒。
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8将韭芽加入稍一拌炒，就马上倒入蛋液。
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9结块翻炒至两面都熟即可。
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10出锅装盘上桌就OK了。
小窍门
1，韭芽以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。
2，韭芽容易熟，炒制时间不要过久。
2，韭芽容易熟，炒制时间不要过久。
