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赛鲍鱼 独家
食材明细
赛鲍鱼的做法步骤
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1备好食材 -
2肉馅里放葱花，姜末，盐，胡椒粉，五香粉，料酒抓匀
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3放少许淀粉再次抓匀
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4拌好的肉馅
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5香菇洗净，用剪刀剪去香菇柄
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6把香菇在开水里焯软
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7过凉，挤干水分备用
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8在香菇里面打上花刀，不要切透
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9把香菇两面都均匀的粘上干淀粉
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10在没有打花刀的一面裹上肉馅
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11所有的香菇都裹好肉馅，摆盘
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12水开，上锅蒸15分钟
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13蒸好的“鲍鱼”
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14锅中放少许水，水里加入一勺还有，一勺鸡汁，少许盐调味
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15汤汁开锅后，倒入水淀粉勾浓芡
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16把浓芡勾到“鲍鱼”上，完工
