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鱿鱼炒韭菜
食材明细
鱿鱼炒韭菜的做法步骤
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1菜市场买的鱿鱼和平常吃的烤鱿鱼不是一样的，鱿鱼去皮洗净切丝 -
2韭菜洗净切段
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3蒜切片，取葱白切段
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4锅中放油烧热放入鱿鱼
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5鱿鱼炒好后盛出
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6锅加热倒入少许油，放入葱段和蒜片炒香后加入韭菜大火炒
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7炒到韭菜变色变软，将鱿鱼倒入加入少许的鸡精适量盐继续翻炒1分钟左右就可以了。
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8这个是还没有切丝的鱿鱼
小窍门
全程大火。我买的这种鱿鱼基本不会说有缩水，肉质是那种脆的。如果是常吃的容易缩水的鱿鱼，炒的时候过一下开水再炒
