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千叶豆腐
食材明细
千叶豆腐的做法步骤
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1千叶豆腐切成0.5cm厚，稍煎一下 -
2其他的食材也都准备好
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3锅中倒油，中火干煸五花肉
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4因为我用的五花肉比较瘦表面稍稍呈黄色就可以了。如果肥点可以多干煸会
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5倒入小米辣葱蒜青椒段炒香出锅备用
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6锅底留油，小火放入1勺辣椒酱。炒匀后加入千叶豆腐加水到没过一半千叶豆腐就可以了，小火煮2分钟左右。
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7煮好的千叶豆腐加入之前处理好的辅料翻炒均匀，加入蚝油，鸡精，糖，盐加料酒。小火再焖个2分钟左右。
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8最后大火翻炒出锅前加入葱叶段就可以了。
小窍门
辣椒酱不要太多，不然会盖住它本来的味道。第二次焖煮的时候如果汤不多的话就多放点料酒。
