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家常烧豆腐
食材明细
家常烧豆腐的做法步骤
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1备好食材，豆腐切三角形的片，青红椒切块，肉切片，葱姜蒜改刀 -
2调个碗汁:耗油一勺，生抽一勺，盐适量，鸡精少许，淀粉一勺，加入半小碗水调匀备用
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3起锅烧油，把豆腐煎至两面金黄，盛出备用
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4另起锅烧油，煸炒肉片
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5肉片炒至变色放葱姜蒜，料酒
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6微炒片刻加入青红椒块煸炒
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7青花椒块断生后放入煎好的豆腐
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8翻炒一两分钟后倒入碗汁，收汁
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9装盘
小窍门
1.最好用盐卤豆腐，这种豆腐比较好吃。2.炒菜的过程中不需要加盐，碗汁中已经加好了盐，避免加入太多的盐。
