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黄焖鸡
食材明细
黄焖鸡的做法步骤
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1把各种食材改刀切块，姜蒜切片 -
2鸡块放冷水锅里焯出血末，同时里面放两片姜和料酒，焯好的鸡块放清水里洗净。
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3热锅凉油，放冰糖，炒出糖色，放入鸡块炒匀上色，再放姜片，蒜片，八角，干辣椒
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4炒好鸡块后加入香菇块继续翻炒
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5锅中加入没过鸡块的水，盐和少许耗油，烧开转小火炖
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6当鸡块炖了有二十分钟后加入土豆块继续炖五六分钟，直到土豆块微软
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7土豆块微软后加入青红椒块，再继续翻炒两分钟，大火收汁，使汤汁变的粘稠。
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8嗯～美味的黄焖鸡就做好啦
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9再配上一碗米饭，是不是很香呢？
小窍门
1.炒糖色时要用小火，不然会发苦
2.最好用鸡腿肉，因为鸡腿肉比较嫩。
2.最好用鸡腿肉，因为鸡腿肉比较嫩。
