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萝卜丝烙饼
萝卜丝烙饼的做法步骤
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1主要材料：虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉 -
2肉切成小末，加蚝油、淀粉、盐腌20分钟
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3白萝卜搓成丝，加点盐腌制10分钟
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4虾皮冲洗干净，沥干水分
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5小葱洗净切末
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6锅内放油，葱姜蒜爆香
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7放入肉丁翻炒
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8再加入虾皮跟腌制后挤干水分的萝卜丝
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9加适量糖、生抽，鸡精，搅拌均匀即可，这是馅料
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10面粉加温水揉成团，醒20分钟（应该先揉面团，在醒面的时候，可以准备馅料）
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11面团搓成长条，切小段
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12取一小段揉圆按扁，擀成圆形
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13放上适量馅料
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14像包包子一样折起来，用手轻压一下
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15以此类推，包好的饼，再静置15分钟左右
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16平底锅倒入适量油，码入饼坯，盖上锅盖，中火煎约1分钟后，给它翻个身
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17可以正反面多翻几下，煎制两面金黄即可
