手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

油豆腐煮肉

by 飞雪飘絮
油豆腐煮肉的做法
“老式的家常菜-油豆腐煮肉，经典的荤素搭配菜。

猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。

油豆腐是豆腐的炸制食品，富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。”

食材明细

主料
辅料

油豆腐煮肉的做法步骤

  • 油豆腐煮肉的做法步骤：1
    1
    夹心肉，一条（大约一斤）
  • 油豆腐煮肉的做法步骤：2
    2
    油豆腐，一小袋
  • 油豆腐煮肉的做法步骤：3
    3
    将肉浸入淘米水十分钟后，冲洗干净
  • 油豆腐煮肉的做法步骤：4
    4
    将肉切成块，瘦肉和肥肉分开（忘了拍照了）坐锅热油一勺，先放肥肉和肉皮煸炒
  • 油豆腐煮肉的做法步骤：5
    5
    再加入瘦肉翻炒
  • 油豆腐煮肉的做法步骤：6
    6
    翻炒至无血色后，加入大约两勺料酒，盖盖一小会儿
  • 油豆腐煮肉的做法步骤：7
    7
    翻一翻后，加老抽大约两勺，拌匀盖一会儿盖
  • 油豆腐煮肉的做法步骤：8
    8
    加开水没过肉煮个5分钟
  • 油豆腐煮肉的做法步骤：9
    9
    加入油豆腐一起煮十分钟左右
  • 油豆腐煮肉的做法步骤：10
    10
    挑几块冰糖，加入一起煮
  • 油豆腐煮肉的做法步骤：11
    11
    煮至汤汁收得差不多了，即可关火（喜欢吃打冻的，就多剩点汤汁）
  • 油豆腐煮肉的做法步骤：12
    12
    出锅盛入碗内。

小窍门

喜欢口味重的朋友，您可以加辣椒和香料
来自 美食天下 飞雪飘絮 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 热菜 家常菜 秋季食谱

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map