山寨斋鲍鱼
山寨斋鲍鱼的做法步骤
-
1洗净菇,用手抓干些水,本想焯下水的,又怕过油时油飞溅,省了。 -
2用小刀划成鲍鱼的大概形状。 -
3下油锅过油。 -
4在锅里放高汤(我无高汤,用鸡精代替,要来提鲜)、蠔油(蠔油要适量,我们米国这里的蠔油很咸)、胡椒面、少许生抽、麻油、糖(要来提味)和少量水煨几分钟,再勾个薄芡,铺在面上。 -
5成品图。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。





