手机访问
香菇卤猪蹄
香菇卤猪蹄的做法步骤
-
1香菇泡发洗净，猪蹄冷水浸泡洗净，划上几刀备用 -
2放入冷水锅内，加入料酒焯水去浮沫，捞出洗净
-
3准备配料，除葱姜辣椒之外，其他放入调料包
-
4将焯水洗净的猪蹄、泡发的香菇、调料包、葱姜辣椒放入电压力锅内，加水没过猪蹄，放料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、醋，炖制1小时。
-
5炖熟后，翻到另一面在汤汁内焖制一晚。
-
6出锅，装盘。
小窍门
因为天热，偷懒省去了上色工序，结果色香味不输上过色的😋😋😋。
