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豆渣咸肉包
豆渣咸肉包的做法步骤
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1咸肉煮熟后切碎，圆白菜洗净切短丝，加少量盐及花椒面腌10分钟。 -
2腌好的圆白菜中加入咸肉及姜末和匀（我做的馅菜肉比例为大约为10∶7）。
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3打完豆浆的豆渣放温后加入酵母拌匀后加入面粉混合，再根据面的软硬慢慢添加水揉至盆、面、手三光，用湿布把面团盖上，发酵1倍大。
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4发酵好的面团揉成长条，刀切等分成若干份。
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5将小面团擀成面片，放上馅料。
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6包捏好后放在蒸格上。
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7蒸锅加冷水，放入包子蒸格加盖。
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8放入包子蒸格加盖，大火开锅后再15分钟就可以出锅了。
