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【创意新派菜】----香辣肉末烧豆腐
香辣肉末烧豆腐的做法步骤
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1豆腐切成片。 -
2榨菜洗净也切成片。
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3胡萝卜去皮，切成片备用。
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4锅中放油，烧热，下入豆腐片煎至两面金黄，捞出控油。
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5倒出多余的油，爆香葱姜下入肉末煸炒至肉末变色。
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6放入泡椒继续煸炒。
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7烹入料酒酱油加入糖煸炒均匀。
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8加入煎制好的豆腐和榨菜片。
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9放入一点水，煮至2分钟。
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10加入胡萝卜片翻炒均匀，收干汤汁即可。
小窍门
下入豆腐片和榨菜片后要加入适量的水稍煮一下，煮出榨菜的盐分。同时豆腐也入味了。
