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《第16款》红曲吐司
红曲吐司的做法步骤
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1后油法将材料全部混合揉至完全阶段。 -
2放到温暖处发至2倍大。（1小时左右）
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3然后排气，分割成四份，松弛15分钟。
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4取个面团擀开。
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5折三折，反面。
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6再擀开。
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7从一头卷起来，要卷的紧一些，卷成长条状。
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8放到吐司盒中。
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9发酵40分钟八分满。
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10表面轻刷上蛋液撒上杏仁片，进烤箱180度25分钟左右。
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11完成。
