豆腐脑
豆腐脑的做法步骤
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1冬天黄豆泡过夜 -
2用破壁机打成豆浆 -
3豆浆倒入布袋,过滤 -
4中火煮开,撇去浮沫,好看也好吃。豆浆开后再煮五分钟 -
5瓷盆先倒一包内脂,豆浆冷却到90度,倒入瓷盆。不用动瓷盆,15分钟就ok了。 -
6北方人吃咸豆腐脑,南方人吃甜豆腐脑。
小窍门
煮豆浆时,人一定不能离开。
