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“鸿运当头”的吉祥菜—叉烧酱烧萝卜
叉烧酱烧萝卜的做法步骤
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1准备材料：萝卜洗净后去掉外皮，西兰花切小朵，姜切片，蒜切片，小葱切段。 -
2萝卜切成四方形的块状。
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3锅中放油，烧热好先将姜蒜炒香。
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4炒香之后放入萝卜翻炒。
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5炒一分钟后加入蚝油及叉烧酱。
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6将酱料炒均后加入小葱。
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7倒入适量清水大火烧开后，转中小火炖。
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8炖萝卜的同时煮一锅开水，加少许油，盐将西兰花烫熟后捞出。
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9萝卜炖到软烂，将汤汁用大火收浓即可出锅。
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10盛出放于西兰花装饰的盘中即可。
小窍门
1、因叉烧酱与蚝油中都有盐份，此菜不用再加盐。
2、汆烫蔬菜时开水中加油及盐可保持蔬菜色彩的鲜艳。
3、叉烧酱我一直用李锦记的，味道很好。
2、汆烫蔬菜时开水中加油及盐可保持蔬菜色彩的鲜艳。
3、叉烧酱我一直用李锦记的，味道很好。
