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香蕉油酥饼
香蕉油酥饼的做法步骤
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1按照家庭需要准备面粉适量，我没有称重 -
2油和面用1：2的比例调成油酥
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3油酥揉搓成团，静置。
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4面粉、油、凉水调成水油面，喜欢甜口的可以加糖。
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5水油面调好后，先静置醒发10分钟左右。
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6再将水油面揉揣成光滑的面团，静置醒发。
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7醒好的水油面，搓成长条。
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8水油面分成等份。
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9油酥分成同等份，搓成小球。
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10水油面擀开，包入油酥球。
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11用捏包子的方法，水油皮包好油酥。
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12底部收口整理
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13整理成圆形，静置。
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14将所有的油酥团盖保鲜膜静置30分钟左右。
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15再剥好需要的香蕉4根。
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16按照油酥团的量，将香蕉分成小份。
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17醒好的油酥团，擀成牛舌状。
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18再将牛舌饼卷成卷，静置。
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19油酥卷排好，盖保鲜膜静置醒发15分钟左右。
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20油酥卷再次擀成牛舌状，再卷成卷。
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21所有份的油酥卷再次卷好后，盖保鲜膜静置10分钟左右。
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22油酥卷第三次擀开，放入香蕉，收口合拢，整理成团。
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23包好香蕉，全部整理好，等待入锅。
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24电饼铛加热，放入饼胚，烙3分钟翻面。
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25多次翻面，看到虎皮色啦
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26双面焦黄
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27清香可口的香蕉油酥饼上桌啦！
