幸福花开
幸福花开的做法步骤
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1虾米和香菇用温水浸泡,猪肉剁碎备用。 -
2将香菇和虾米分别切碎。 -
3锅烧开水,放已经去梗的白菜叶烫软。 -
4将烫软的白菜叶过冷。 -
5将剁好的肉茸和香菇,虾米放生抽,适量盐,油搅拌均匀。白菜叶铺好,将腌过的肉茸放在上面,卷成卷。 -
6将白菜卷切段,先放一朵香菇在碗中间,然后在上面摆放好白菜卷。这一步要尽量铺实,因为蒸好后还要扣出来的。 -
7冷水入锅,放蒸架上蒸15至20分钟。 -
8蒸熟后,倒扣在一个大碟上摆盘,淋上勾欠即可食用。
小窍门
大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
