茶叶蛋 独家
茶叶蛋的做法步骤
-
1新鲜鸡蛋,洗净煮熟。 -
2捞出,倒入纯净水。 -
3放入卤蛋料包,香叶,八角,倒入老抽,放些干红茶,炖煮。 -
4炖煮后敲壳浸泡。 -
5成品,浸泡一夜的已经入味,美丽的大理石纹路已出现。 -
6成品,配茶,零食亦可!
小窍门
茶叶蛋就是要放些上好的红茶,如祁门红,如正山小种,才能激发鸡蛋的香味,然后就是煮好要多浸泡些时间,入味浓,才好吃!






