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剁椒酱鱼香豆腐
剁椒酱鱼香豆腐的做法步骤
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1准备食材：豆腐1块，葱姜蒜末，剁椒酱。 -
2将豆腐切小块在开水锅中焯烫，去除豆腥味。
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3剁椒酱用刀剁碎。
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4调鱼香汁：碗中放入料酒，生抽，蒸鱼豉油，香醋，白砂糖，食盐。
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5起锅烧油，油七成热炒香剁椒酱盒葱姜蒜末。
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6倒入豆腐进行煸炒。
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7倒入鱼香汁调味和收汁。
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8汤汁将要收干之时，关火盛盘。
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9成品图。
