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超软牛奶面包
超软牛奶面包的做法步骤
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1所有材料混合揉出光滑的面团，盖上保鲜膜进行基础发酵。 -
2发酵两倍大，用手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷，发酵完成。
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3将面团用刮板取出，轻拍排气。
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4分成10个小面团。
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58寸蛋糕模具内放入7个小面团。
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6另外3个面团揉成一个光滑的汉堡胚，放入一个小碟中（我没有汉堡模具，就用碟子代替）。
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7烤箱底部放入一碗开水，在35℃的条件下进行一发。
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8圆模面包胚发酵两倍大。
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9汉堡胚发酵两倍大。
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10圆模面包胚刷上蛋液。
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11汉堡胚刷蛋液。
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12圆模面包胚撒上白芝麻。
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13汉堡胚撒上白芝麻，180℃预热烤箱，上下火烤20分钟。
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14成品图。
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15成品图。
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16成品图。
