手机访问
萝卜糕
萝卜糕的做法步骤
-
1把白萝卜刨成丝，虾米提前用水泡，腊肉一块。 -
2腊肉切小丁，虾米泡软后切碎也不用太碎。
-
3热锅把腊肉放下炒出油脂和香味。
-
4再放虾米下锅炒出香味。
-
5之后盛出备用。
-
6锅中有点底油，把白萝卜丝放下去炒软了。
-
7萝卜丝会出水，所以放少许水就可以了，盖上盖子煮。
-
8大火煮5分钟，调少许盐和胡椒粉(腊肉有咸味)。
-
9再把刚才炒香了的腊肉丁和虾米放下去，拌均匀，关火。
-
10澄粉，三象牌粘米粉。
-
11用少许水把两种粉调成糊。
-
12之后把米糊倒入锅中搅拌均匀。
-
13拌成这样可以了。
-
14取一玻璃器皿周围刷油防粘。
-
15把萝卜糕放入器皿中填八分满，表面刮平(我这个太满了一点)。
-
16冷水上蒸笼蒸45分钟(时间长短看食物的多少来定)。
-
1745分钟到了打开盖子，用筷子扦一下如沒粘连在筷子上就是熟了。
-
18成品。打开盖子就闻到好香，热吃凉吃都可以，待凉了切块下锅煎一下又是另一番吃法。
-
19成品。太香了
小窍门
凉吃比热吃更好吃，可以放冰箱冷藏一晚上，早上煎两面金黃蘸着蒜蓉辣酱很美味哦
