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笋干焖鸭
笋干焖鸭的做法步骤
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1鸭切块焯水。 -
2笋干提前泡发。
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3香菇提前泡发。
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4姜蒜切好，八角二三个。
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5泡发的笋干撕小块。
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6锅中一点油，先下鸭块的肥油部分煸出油。
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7下葱姜蒜、八角、白糖爆香。
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8下葱姜蒜、八角、白糖爆香。
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9下鸭块翻炒。
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10加点白酒。
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11下笋干翻炒。
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12加香菇，以及泡香菇的水，加盐，焖至汤汁收干。
