豉汁莲花白菜
豉汁莲花白菜的做法步骤
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1将白菜去掉老帮,从2/3处切断。 -
2白菜头不要,留白菜根的那部分。 -
3用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。 -
4刻好的莲花白菜。 -
5然后再将花瓣的边子修薄,洗净备用。 -
6锅中倒入高汤烧开,汤最好多一些,以能没过白菜为佳,将刻好的莲花白菜放入高汤中。 -
7煨制酥烂,要保证形状完整,取出,装入盘中。 -
8将鱼豉油加热,淋入莲花白菜上。 -
9然后撒上青红椒碎,再将植物油烧热,浇在青红椒碎上即可。








