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蛋黄酥
蛋黄酥的做法步骤
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1油皮材料混合一起用面包机和面模式20分钟，油酥材料混合揉至无颗粒。松弛1小时。 -
2松弛一小时后各自分成大小相同的剂子。
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3油酥包在油皮里面盖上保鲜膜松弛15分钟。
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4用擀面杖擀平后从上往下卷好松弛15分钟。
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5第二遍松弛15分钟
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6松弛过程中馅料包好。
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7将松弛好的油皮擀成圆形包好馅料刷上蛋黄液撒上黑芝麻。
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8烤箱预热190度，30分钟。
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9成品。
小窍门
松弛时间一定要够。第一次松弛时间不够做的酥皮直接像面皮！
