凉拌翠衣 首发
凉拌翠衣的做法步骤
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1将西瓜皮进行整理,去外皮,切去多余的红瓤,再顺刀切成薄片。 -
2切好的西瓜皮,厚薄大概有2mm左右。 -
3开火坐锅,根据西瓜皮的量加入适量清水,放入适量花椒,适量盐(我用的是大粒原盐)。 -
4煮好的花椒盐水。 -
5将花椒盐水凉凉。 -
6澄清花椒盐水,再加几个话梅。 -
7我用的是超市买的话梅。 -
8将凉好的水倒入盛西瓜皮的容器中。 -
9花椒盐水基本与西瓜皮量平行。 -
10盖好盖子,放入冰箱冷藏箱腌制24小时。 -
11已经腌制好的翠衣😊。 -
12早餐时,取出一些,加点芝麻、香油拌一下就可以食用啦😀 -
13凉拌翠衣小菜,清脆爽口,咸淡适宜,还有话梅的味道。













