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爆炒肥肠

by 笑梦

爆炒肥肠的做法

食材明细

主料

大肠 2块
蒜苗 1颗
泡椒 1个

辅料

八角 1个
花椒 1个
姜片 1个
蒜 1个
盐 1勺
酱油 1勺
味素 1勺
生抽 1勺

其它口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

爆炒肥肠的做法步骤

1
焯肥肠，下八角花角，大葱，姜片，料酒，十至二十分。
2
肥肠切段，葱姜蒜，切段，泡椒切细，盛盘备用。
3
凉油下锅烧热，入姜蒜泡椒炒出香味之后倒入大肠，翻炒加盐生抽料酒，淋少许水，倒点酱油放入蒜苗，撒上味素翻炒片刻即可出锅。

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