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农家肚片
农家肚片的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2熟猪肚切薄片，胡萝卜切斜片，洋葱，红椒切丝。
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3锅中水烧开放入胡萝卜焯烫过凉备用。
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4在放入洋葱焯烫过凉备用。
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5把肚片，红椒，洋葱，胡萝卜放入一个大碗中。
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6在取一个小碗加入蒜末和姜末。
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7加入盐，生抽，糖，醋，鸡精拌均匀静置10分钟入味。
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8把香菜洗净切碎，葱切段。
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9把调好的料汁浇入大碗中，加入香菜和葱段。
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10再加入香油。
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11全部拌均匀即好。
小窍门
我用的是熟猪肚，如果是生的要加入葱姜料酒煮上30分钟在制作。
拌好的小菜可稍微放置10分钟使其入味，在食用会更好吃。
拌好的小菜可稍微放置10分钟使其入味，在食用会更好吃。
