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红烧肉
红烧肉的做法步骤
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1五花肉冲洗后切块，1或2cm大小。 -
2准备配料：桂皮、香叶、八角、葱段、姜片、蒜粒。
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3冷锅热油，加入冰糖小火融化。
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4加入五花肉炒上色。
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5加入配料炒香。
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6加入生抽（具体看咸度加入）、老抽（具体看颜色程度加入）、米酒（或料酒、白酒、啤酒都可以的）后小火焖炖或用高压锅、电饭煲等炖也可以，我用电压力锅炖10分钟就好了，再倒入炒锅小火收汁（也可以直接装盘开吃了）。
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7好吃不腻。
小窍门
红烧肉这道菜是不需要加盐的，生抽、老抽的味道已经够了哦。还可以加点其它配菜一起烧，如：莲藕、杏鲍菇、腐竹、豆皮等等，但是要在起锅前加入，不要一起炖，会很咸。
