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丝瓜炒土尤 独家
丝瓜炒土尤的做法步骤
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1土尤先用清水浸泡。（泡至软） -
2泡后切刀花，然后加入适量的姜蓉、料酒、盐、生粉腌制片刻。
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3去皮清洗干净。
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4丝瓜切成这样。
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5切好备用。
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6蒜剁碎。
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7锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜爆香。
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8然后倒入丝瓜和洋葱大火炒。
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9尽量干炒至熟，然后铲出来（太干适量洒入少许水）。
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10锅中倒入适量的油，将尤鱼倒入快炒（卷起就熟）。
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11将炒好的瓜倒入，加入适量的盐和葱段翻炒均匀即可。
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12成品。又香又爽口好味。
小窍门
尤鱼尽量快炒，要不老了就不好吃了。
