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梅菜肉包子 独家
梅菜肉包子的做法步骤
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1梅干菜用水泡发洗净 -
2面粉加入砂糖，安琪酵母粉
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3少量多次加入水，搅拌成絮状
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4揉成面团后盖上醒发至两倍大
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5泡发好的梅菜干切碎放入碗中
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6加入准备好的肉沫
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7加入盐，鸡精，生抽，老抽，玉米淀粉，花生油，少许芝麻油搅拌均匀上劲
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8醒发好的面团搓成长条分切成小面团
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9取一小面团按扁擀成中间厚边上薄的面皮
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10加入梅菜干肉馅
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11捏起包紧即可
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12包子生坯二次发酵15分钟左右，上锅加水大火蒸15分钟左右，关火后虚蒸5分钟后再揭盖
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13成品
