手机访问
抱蛋元宝煎饺
抱蛋元宝煎饺的做法步骤
-
1肉馅放入碗中，加入葱末，打入一个鸡蛋。 -
2先加适量麻油，拌一下锁住水份，再加适量盐、五香粉和生抽顺着一个方向搅拌均匀，馅料就调好了。
-
3面粉放入碗中，加适量水用筷子搅拌成絮状。
-
4和成偏硬的面团。
-
5分成小剂子。
-
6取一个小剂子，擀成中间稍厚四周薄的圆面片，一个饺子皮擀好了。
-
7擀好全部饺子皮。
-
8取一个饺子皮，放上饺子馅，对折捏紧。
-
9把两个角叠在一起捏紧，一个元宝饺子就做好了。
-
10全部做好。
-
11平底锅倒油，摆上饺子，开火煎一分钟定型。
-
12加没住一半饺子的清水，盖上锅盖，中小火煎制。
-
13两个鸡蛋加一点盐打成蛋液。
-
14锅里水收干后，倒入蛋液，小火煎制蛋液完全凝固。
-
15撒上葱花和熟芝麻即可食用。
