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紫米发糕 独家
紫米发糕的做法步骤
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1提前浸泡好的紫米加入牛奶，打成糊。 -
2紫米糊里加入酵母，一个鸡蛋，少许白糖。
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3加入小麦粉，一起拌均匀。
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4搅成糊，别太稀，等待发酵。
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5发酵好了后用筷子搅搅排排气，倒入模具里，最好用不沾的，就可以不刷油，等待二次发酵。
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6发酵好后，洒上些葡萄干，冷水上锅蒸制30分钟左右，再稍焖3分钟即可。
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7蒸好了，拿出，等凉。
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8脱模，切块，食用！
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9成品，紫米糕松软清香！
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10成品，香甜美味！
小窍门
发酵时间根据季节温度而定，自已掌握。
