健脾开胃的山药南瓜炒鸡蛋
山药南瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1山药和南瓜去皮,切成片。 -
2把鸡蛋加入料酒打散备用。 -
3把切好片的山药和南瓜焯水。 -
4锅中放入油,烧热爆香葱碎,倒入打散的蛋液快速翻炒至蛋液凝固成块。 -
5加入焯水的山药和南瓜皮翻炒均匀。 -
6加入盐和鸡精调味即可。
小窍门
此菜味道非常清淡,不易过多加入盐。
鸡蛋加入料酒可以去除鸡蛋的腥味
鸡蛋加入料酒可以去除鸡蛋的腥味
