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苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1苦瓜对半切开 -
2用勺子把囊去掉
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3斜刀切成薄片
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4加入一勺盐抓均匀（杀出水去除苦味）
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5放置15分钟
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6鸡蛋打散加入适量的盐和酱油
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7用手挤干苦瓜的水分
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8热锅，不用放油！倒入苦瓜翻炒一会炒干水分
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9均匀倒入蛋液在苦瓜上，煎一会，煎至稍微定型再翻炒
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10翻炒一会待蛋熟透后即可。
