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玉鳎烧萝卜

by 飞雪飘絮
玉鳎烧萝卜的做法
“此道热菜海鲜玉鳎鱼和当季蔬菜萝卜搭配，营养丰富，鲜香酥软。

玉鳎鱼没有小刺，很适合儿童和老年人吃的。”

食材明细

主料
辅料
配料

玉鳎烧萝卜的做法步骤

  • 玉鳎烧萝卜的做法步骤：1
    1
    选购新鲜玉鳎鱼一条
  • 玉鳎烧萝卜的做法步骤：2
    2
    撕去深色的一面皮
  • 玉鳎烧萝卜的做法步骤：3
    3
    去腮去另一面的鱼鳞后洗净，稍微晾一晾
  • 玉鳎烧萝卜的做法步骤：4
    4
    将玉鳎切块备用
  • 玉鳎烧萝卜的做法步骤：5
    5
    姜蒜切末，静置一会儿
  • 玉鳎烧萝卜的做法步骤：6
    6
    圆白萝卜一个，切去根蒂，切片，上电饭煲蒸一下
  • 玉鳎烧萝卜的做法步骤：7
    7
    坐锅点火，倒入植物油一勺，放入姜蒜末煸香
  • 玉鳎烧萝卜的做法步骤：8
    8
    放入玉鳎煎一下，轻轻翻面
  • 玉鳎烧萝卜的做法步骤：9
    9
    加入少许料酒去腥
  • 玉鳎烧萝卜的做法步骤：10
    10
    加入略蒸的萝卜一起翻炒一下
  • 玉鳎烧萝卜的做法步骤：11
    11
    加入一茶匙盐入味和少许生抽着色
  • 玉鳎烧萝卜的做法步骤：12
    12
    加少许清水，盖盖煮小会儿
  • 玉鳎烧萝卜的做法步骤：13
    13
    加入蒜叶，稍煮即可关火
  • 玉鳎烧萝卜的做法步骤：14
    14
    出锅装盘
  • 玉鳎烧萝卜的做法步骤：15
    15
    端上桌来
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所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 农家菜

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