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冬季美食--三宝烧排骨
三宝烧排骨的做法步骤
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1材料洗净备好。 -
2排骨焯水。
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3焯水后的排骨洗净上面的浮沫。
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4老姜切片，大蒜去皮。备***瓣、八角、山奈。
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5锅里烧油，先下大料炒出香味。
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6再放入豆瓣炒开后放入老抽。
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7放入排骨翻炒均匀后放入适量白糖翻炒片刻。
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8加水没过排骨大火烧开。
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9烧开后中火炖半小时。
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10放入土豆、香菇、胡萝卜。
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11同样再炖半小时。
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12待半小时后开大火收汁即可盛出。
小窍门
温馨提示
1：因豆瓣和老抽都比较偏咸，所以不用再放盐。
2：土豆切块后不要用水在清洗，这样烧出的土豆更沙。
1：因豆瓣和老抽都比较偏咸，所以不用再放盐。
2：土豆切块后不要用水在清洗，这样烧出的土豆更沙。
