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熬炒鸡 独家
熬炒鸡的做法步骤
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1土鸡洗净剁块。 -
2土豆切滚刀块，木耳泡发洗净。
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3准备花椒、八角、桂皮，花椒装入料盒。
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4鸡块淖水。
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5锅内油热倒入鸡块，再加入料酒、老抽翻炒1分钟。
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6加入葱、姜、花椒、八角、桂皮继续翻炒3分钟。
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7倒入热水与鸡块平齐，大火烧开后改小火，盖上锅盖焖烧。
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8焖烧一个半小时，中间适当翻炒，避免糊锅。
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9加入土豆块继续炖10分钟。
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10加入黑木耳翻炒3分钟，收汁。
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11出锅。
