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姜汁拌腐竹
姜汁拌腐竹的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2芹菜和腐竹全部切斜片。
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3锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
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4再放入腐竹焯烫沥干水备用。
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5生姜切末放入碗中。
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6加入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀静置10分钟。
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7如果不爱吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略这部。
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8然后把调味汁浇在腐竹上。
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9在加入香油。
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10全部拌均匀即可食用。
小窍门
生姜加入调味料腌制片刻，可更利于姜味出来，如果不喜欢吃生姜，再拌菜之前把生姜捞出只用姜汁即好。
