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茭白炒蛋
茭白炒蛋的做法步骤
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1主料：茭白和鸡蛋。 -
2茭白剖开再切片。
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3鸡蛋加盐、料酒和葱花打散。
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4起油锅，先炒茭白。
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5茭白炒软，放点盐、鸡精炒匀，再放鸡蛋液。
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6炒到蛋液凝固即可。
小窍门
鸡蛋液中不要放鸡精，鸡精放在茭白里。
蛋液中盐不要多放，因为炒茭白时也要放些盐的。
茭白一定炒软了再放鸡蛋液。
放好鸡蛋液后不炒，小火慢慢烘到2面焦黄就是茭白跑蛋了。
蛋液中盐不要多放，因为炒茭白时也要放些盐的。
茭白一定炒软了再放鸡蛋液。
放好鸡蛋液后不炒，小火慢慢烘到2面焦黄就是茭白跑蛋了。
