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砂锅红烧肉
砂锅红烧肉的做法步骤
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1猪肉和肉皮洗干净。 -
2红菇洗净。
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3干笋半包。
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4干辣椒切段、蒜切片、葱切段，八角、桂皮香叶准备好。
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5肉切块，肉皮也切成块
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6用葱炝锅，把干笋和红菇过油炒。
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7炒过后，移入砂锅中，加点水，点火。
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8把佐料炒香。
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9把肉和皮下锅炒，小火，耐心滴炒出油。
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10加料酒、老抽、蚝油炒。
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11加一点点水。
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12移入砂锅，小火，盖盖，焖，中间翻一下，免得糊锅底，汤汁快干时出锅。
